Vykosťovací Nôž Flexibilný Classic 16 cm

Wüsthof 4603 – Klasický flexibilný vykosťovací nôž s dĺžkou čepele 16 cm.

Wüsthof Classic séria

Robustný, ostrý a funkčný – klasická kuchynská séria nástrojov, ktorá zahŕňa viac ako 70 rôznych tvarov čepele (od 6 do 36 cm dĺžky čepele), vyniká svojou jednoduchosťou použitia a je správnym nástrojom pre každého domáceho kuchára aj profesionála. Jednodielna čepeľ z nehrdzavejúcej ocele (X50CrMoV15) kovaná s tvrdosťou 58 HRC a rezacím uhlom 29°. Táto špeciálna, vysoko uhlíková, korózii odolná zliatina zabezpečuje, že kritické vlastnosti každého noža Wüsthof sú zachované od samého začiatku: britvo ostrý, dlhotrvajúci rezací okraj, vysoká odolnosť proti hrdzi, ľahko obnoviteľný ostrý okraj. Sú vyrobené v 55 sofistikovaných výrobných krokoch: od kovania cez kalenie a brúsenie až po leštenie, a každý dokonale vyrobený nôž Classic prechádza viac ako 20 nekompromisnými kontrolnými bodmi kvality. Sú obzvlášť ostré vďaka laserom riadenému procesu brúsenia Precision Edge Technology (PEtec). Ručne dokončené skúsenými remeselníkmi Wüsthof, zaručujú výnimočnú ostrosť, rýchle a ľahké krájanie. Majú rukoväte z pohodlného a odolného syntetického materiálu polyoxymetylénu (POM) – ktorý má kompaktnejšiu molekulárnu štruktúru, aby odolával vyblednutiu a zmenám farby. Celá rukoväť chráni ruku, zabezpečuje bezpečnosť a vyvážené rozloženie hmotnosti. Robustné panely rukoväte sú trojito nitované pre odolnosť. Technológia Wüsthof ponúka vynikajúcu ostrosť: mimoriadne vysoký počiatočný rezací výkon, výnimočne dlhá výdrž ostria, dlhá životnosť čepele, optimálny rezací okraj po celej dĺžke čepele, jedinečná, konzistentne vysoká a reprodukovateľná kvalita. Séria Wüsthof Classic je certifikovaná NSF (National Sanitation Foundation) pre verejné zdravie a bezpečnosť potravín.

• Ochrana ruky – Ergonomická rukoväť noža dobre padne do ruky a zakrivený koniec rukoväte zabraňuje šmýkaniu. Robustné panely rukoväte sú zabezpečené nitmi z nehrdzavejúcej ocele.
• Celoplošná čepeľ – Čepeľ siaha až do rukoväte, čo poskytuje spoľahlivú stabilitu noža. Okrem toho slúži ako protiváha, aby bola čepeľ vyvážená.
• Presný dvojitý zúbkovaný okraj – Chlebový nôž so svojím jedinečným dvojitým zúbkovaným okrajom ľahko prereže tvrdú kôrku rovnako ako mäkký chlieb alebo veľké ovocie, napríklad tekvice. Rozdiel oproti bežnému zúbkovanému okraju je okamžite badateľný.
• Plná ochrana prstov – Plná ochrana prstov spoľahlivo chráni vaše prsty počas každodenného varenia a vyváženie uľahčuje rýchlu a presnú prácu.
• Žliabkovaná čepeľ – Pri krájaní sa v zárezoch čepele vytvárajú malé vzduchové bubliny. Pozitívnym efektom je, že tenké alebo mäkké potraviny sa počas používania ľahšie oddeľujú od čepele a neprilepujú sa na ňu.
• Rýnsky nôž – Výrazný nový nôž je ideálny na porcovanie mäsa a bez námahy krája veľké ovocie a zeleninu. Špeciálne navrhnutý model je vysoko umelecké dielo z kovaného ocele.