Icel
Zahnutý vykosťovací nôž safe 13 cm
€16,50
Vypredané
Prihláste sa a dozviete sa ako prví, keď bude opäť skladom.
Hlavné vlastnosti
-
-
Nerezová oceľ X50CrMoV15 – Maximálna retencia ostria
-
Polymér Proflex Soft–touch – Odolnosť voči nárazom a teplu
-
Antibakteriálna ochrana Microban – Hygiena s certifikátom NSF
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
130 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density Safety Composite (Black)
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Maintenance
Hand-wash recommended
Precízna anatómia rezu: Pevný zahnutý nástroj ICEL Safe
Dosiahnutie maximálnej výťažnosti mäsa si vyžaduje geometriu čepele, ktorá sa dokonale prispôsobí prirodzenej anatómii spracovávaného kusu. Zahnutý vykosťovací nôž ICEL s dĺžkou 13 cm je navrhnutý s nahor zakriveným profilom, ktorý umožňuje udržať prirodzenú polohu zápästia aj pri hlbokých rezoch vedených popod kosť. Pevný chrbát čepele poskytuje potrebnú stabilitu pri náročnom spracovaní hovädzieho, bravčového mäsa či zveriny, pričom zaručuje, že čepeľ pri kontakte s pevnou kostrou neuhýba.
Skonštruovaný pre silu a profesionálny úchop
Výkon tohto nástroja zabezpečuje 13 cm čepeľ vykovaná z prémiovej nerezovej ocele X50CrMoV15, kalenej na 56 HRC pre špičkovú stálosť ostria. Zahnutý, pevný profil je špeciálne navrhnutý tak, aby maximalizoval efektivitu „ťahového rezu“, čím sa znižuje námaha potrebná na prerezanie tuhých spojivových tkanív. Pre maximálnu bezpečnosť v rýchlom pracovnom tempe je čepeľ integrovaná do špeciálnej bezpečnostnej rukoväte s nadrozmernou záštitou.
Tento textúrovaný kompozit s vysokou hustotou poskytuje bezpečný, protišmykový úchop aj v prípade, že máte mokré alebo mastné ruky. Dokonale tesný chemický spoj medzi rukoväťou a čepeľou zaručuje hygienický nástroj v súlade s normami NSF, ktorý odolá aj náročnej priemyselnej sterilizácii.