Icel
Úzky kuchársky nôž pratica 26 cm
€37,00
Skladom - Pripravené na odoslanie
Očakávané doručenie medzi 05 Jún a 09 Jún.
Hlavné vlastnosti
-
-
Nerezová oceľ X50CrMoV15 – Vysokouhlíková molybdén–vanádiová zliatina
-
Ergonomická polypropylénová rukoväť – Protišmyková a tepelne odolná konštrukcia
-
Kvalita s certifikátom NSF – Optimalizované pre profesionálnu bezpečnosť potravín
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
260 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density Pratica Synthetic (Black)
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Certifications
NSF Compliant
Vysoký výkon pri príprave: Profesionálny úzky kuchársky nôž ICEL Pratica
Úzky kuchársky nôž s dĺžkou 26 cm je ideálnou voľbou pre profesionálov, ktorí vyžadujú dosah veľkej čepele, ale zároveň preferujú obratnosť a nižšiu hmotnosť. Tento nástroj zo série ICEL Pratica sa vyznačuje štíhlym profilom, ktorý minimalizuje odpor povrchu, vďaka čomu je mimoriadne efektívny pri krájaní veľkých kusov mäsa aj tuhej zeleniny. Úzka geometria umožňuje plynulejší a presnejší „ťahový rez“, čo šéfkuchárovi poskytuje lepšiu kontrolu počas dlhých hodín práce pri spracovaní veľkého množstva surovín.
Navrhnutý pre hladký pohyb a dlhotrvajúci výkon
Technický základ tohto noža tvorí 26 cm čepeľ vykovaná z prémiovej nerezovej ocele X50CrMoV15 s vysokým obsahom uhlíka, kalenej na 56 HRC. Táto metalurgická zmes, obohatená o molybdén a vanád, zaručuje odolné ostrie, ktoré si zachováva chirurgickú ostrosť a zároveň úspešne odoláva mechanickej záťaži v komerčnej kuchyni.
Čepeľ je pevne integrovaná do rukoväte z čierneho polypropylénu s vysokou hustotou. Rukoväť je vstrekovaná priamo na tŕň noža, čím vzniká dokonale tesný a trvalý spoj. Táto konštrukcia vytvára plne hygienický nástroj s certifikáciou NSF, ktorý eliminuje miesta pre usadzovanie baktérií a je navrhnutý tak, aby odolal cyklom vysokoteplotnej sterilizácie, čo je nevyhnutné pre zachovanie najvyšších hygienických štandardov.