Icel

Nôž Santoku I-Tech 14 cm

€17,50

Skladom – Ihneď k odoslaniu

Očakávané doručenie medzi 19 Marec a 24 Marec.

Špecifikácia a Rozmery

  • Blade Length

    140 mm

  • Material (Blade)

    X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel

  • Material (Handle)

    High-Density I-Tech Synthetic (Black)

  • Rockwell Hardness

    56 HRC

  • Heat Tolerance

    Up to 100°C (Sterilization Safe)

  • Certifications

    NSF Compliant

SKU: 2924100.IT87000.140

ICEL I-Tech Santoku Nôž – Tri Cnosti Krájania

Santoku je japonský ekvivalent západného kuchárskeho noža, oslavovaný pre svoje „tri cnosti“: krájanie na plátky, kocky a sekanie. 14 cm nôž Santoku ICEL I-Tech je skonštruovaný so špeciálnym výbrusom (Kullenschliff), ktorý vytvára malé vzduchové vankúšiky medzi čepeľou a surovinou. To výrazne znižuje povrchové napätie a zabraňuje lepeniu škrobnatej zeleniny, ako sú zemiaky, alebo jemných proteínov na oceľ, čo umožňuje rýchlejší a plynulejší rytmus prípravy.

Kalibrované pre Plynulý Pohyb a Bezpečný Úchop

Výkon tejto 14 cm čepele poháňa nehrdzavejúca oceľ X50CrMoV15 s vysokým obsahom uhlíka, tvrdená na 56 HRC pre profesionálnu odolnosť ostria. Jeho rovnejší profil hrany je navrhnutý pre presný vertikálny rez („push-cut“) skôr než pre kolísavý pohyb, čo ponúka výnimočnú kontrolu pri detailnej práci na doske.

Čepeľ je bezšvovo integrovaná do rukojeti série I-Tech, syntetického materiálu navrhnutého pre bezpečný a nekĺzavý úchop aj vo vysoko vlhkom prostredí. Chemické spojenie medzi rukoväťou a oceľovým tŕňom zaisťuje hygienické tesnenie s certifikátom NSF, ktoré zabraňuje organickému usadzovaniu a odoláva náročným požiadavkám sterilizácie v profesionálnej kuchyni.

Naposledy Prezerané

Doručenie 2-4 dní pre všetky objednávky

Doprava zadarmo od 100€

Jednoduché vrátenie do 30 dní