Icel
Filetovací nôž i-tech 16 cm
€14,90
Skladom - Pripravené na odoslanie
Očakávané doručenie medzi 08 Jún a 10 Jún.
Hlavné vlastnosti
-
-
Nerezová oceľ X50CrMoV15 – Tvrdosť 57 HRC
-
Syntetická polypropylénová rukoväť – Odolnosť voči nárazom a teplu
-
Ručne brúsené ostrie – Vysoko výkonné precízne krájanie
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
160 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density I-Tech Synthetic (Black)
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Certifications
NSF Compliant
Precízne spracovanie: Profesionálny filetovací nôž ICEL I-Tech
Dosiahnutie dokonale čistého filetu bez kostí si vyžaduje čepeľ, ktorá funguje ako pružné predĺženie ruky šéfkuchára. Filetovací nôž ICEL I-Tech s dĺžkou 16 cm je navrhnutý so špeciálnym tenkým profilom, ktorý mu umožňuje bez námahy kĺzať medzi kožou a mäsom hydiny alebo rýb. Tento nástroj poskytuje vysokú citlivosť potrebnú na presné kopírovanie kostry a odstraňovanie blán s minimálnym odporom. Výsledkom je maximálna výťažnosť suroviny a bezchybný, profesionálny vzhľad každého rezu.
Kalibrovaný pre plynulý pohyb a ergonomickú bezpečnosť
Špičkový výkon tohto noža zabezpečuje štíhla 16 cm čepeľ vykovaná z kvalitnej nerezovej ocele X50CrMoV15, kalenej na 56 HRC. Toto špecifické metalurgické nastavenie umožňuje čepeli ohýbať sa pod tlakom – čo je kľúčové pre presné sledovanie prirodzených kontúr suroviny – pričom si zachováva svoju tvarovú pamäť a vždy sa vráti do pôvodnej priamej polohy.
Čepeľ je integrovaná do profesionálnej rukoväte série I-Tech, vyrobenej z vysokohustotného syntetického kompozitu s textúrovaným, protišmykovým povrchom. To zaručuje bezpečný a ergonomický úchop aj pri práci vo veľmi vlhkom prostredí. Dokonale tesný chemický spoj medzi oceľou a rukoväťou vytvára hygienický celok s certifikáciou NSF, ktorý hravo zvládne náročné podmienky profesionálnych prípravných staníc.