Icel
Sekací nôž i-tech 12 cm
€8,00
Skladom - Pripravené na odoslanie
Očakávané doručenie medzi 05 Jún a 09 Jún.
Hlavné vlastnosti
-
-
Nerezová oceľ X50CrMoV15 – Vysokouhlíkový výkon
-
Syntetická polypropylénová rukoväť – Odolnosť voči nárazom a teplu
-
Ergonomický ľahký dizajn – Lúpanie a krájanie bez námahy
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
120 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density I-Tech Synthetic (Black)
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Certifications
NSF Compliant
Všestranná príprava: Profesionálny sekací nôž ICEL I-Tech
Kompaktný pomocný nôž je nevyhnutným nástrojom na vysoko precízne prípravné práce, ktoré vyžadujú väčší dosah než nôž na čistenie, ale zároveň viac obratnosti než veľký kuchársky nôž. Nôž ICEL I-Tech s dĺžkou 12 cm je navrhnutý na detailné úlohy, ako je odblaňovanie mäsa, krájanie menšej zeleniny alebo sekanie byliniek a aromatických prísad. Jeho 12 cm profil ponúka výnimočnú manévrovateľnosť, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre šéfkuchárov, ktorí počas náročných prípravných fáz uprednostňujú taktickú kontrolu a rýchlosť.
Kalibrovaný pre plynulý pohyb a ergonomickú bezpečnosť
Technickým základom tohto noža je 12 cm čepeľ vykovaná z prémiovej nerezovej ocele X50CrMoV15, kalenej na 56 HRC pre profesionálnu úroveň stálosti ostria. Táto metalurgická voľba zaručuje ostrú a húževnatú hranu, ktorá si zachováva svoju integritu aj pri opakovanej práci na krájacej doske.
Čepeľ je plynule integrovaná do rukoväte série I-Tech, vyrobenej z vysokohustotného syntetického kompozitu navrhnutého pre bezpečný, protišmykový úchop. Rukoväť je s tŕňom noža spojená chemicky, čím vzniká hygienický celok s certifikáciou NSF, ktorý zabraňuje hromadeniu organických nečistôt. Táto konštrukcia zaisťuje, že nástroj zostáva odolný a bezpečný aj pri vystavení cyklom vysokoteplotnej sterilizácie v komerčnom prostredí.