Icel
Nôž na syr 14 cm
Skladom - Pripravené na odoslanie
Očakávané doručenie medzi 05 Jún a 09 Jún.
Hlavné vlastnosti
-
-
Prémiová nerezová oceľ – Vysokouhlíková oceľ X50CrMoV15
-
Ergonomická syntetická rukoväť – Tepelne odolná konštrukcia
-
Precízne krájanie – Dvojúčelová funkcia vidličky
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
140 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density Professional Synthetic (Black)
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Certifications
NSF Compliant
Špecializovaný servis: Profesionálny nôž na syr ICEL
Zvládnutie rôznych textúr prémiových mliečnych výrobkov si vyžaduje čepeľ, ktorá minimalizuje povrchové trenie, aby sa zabránilo trhaniu suroviny. Nôž na syr ICEL s dĺžkou 14 cm je navrhnutý na čisté porciovanie polomäkkých až tvrdých syrov. Vďaka špeciálnemu úzkemu profilu čepele umožňuje tento nástroj plynulý „ťahový rez“, ktorý zachováva vnútornú štruktúru a vizuálnu príťažlivosť syra, čím zaručuje profesionálnu prezentáciu pri každom servise alebo na cateringových misách.
Optimalizovaný pre krájanie s nízkym trením a stabilitu
Výkon tohto noža zabezpečuje 14 cm čepeľ vykovaná z prémiovej nerezovej ocele X50CrMoV15 s vysokým obsahom uhlíka, kalenej na 56 HRC pre dlhotrvajúcu stálosť ostria. Čepeľ sa vyznačuje charakteristickou štíhlou geometriou navrhnutou tak, aby minimalizovala kontaktnú plochu so syrom, čím výrazne znižuje efekt „lepenia“, ktorý je bežný pri krémovejších odrodách.
Čepeľ je integrovaná do vysokohustotnej, nárazuvzdornej rukoväte, ktorá ponúka bezpečný a textúrovaný úchop. Rukoväť je s oceľou spojená chemicky, čím vzniká bezošvý, hygienický prechod, ktorý spĺňa normy NSF a zaručuje, že nástroj zostáva odolný voči tukom a kyselinám obsiahnutým v prémiových druhoch syrov.