Icel
Nôž na syr 12 cm
€24,90
Skladom - Pripravené na odoslanie
Očakávané doručenie medzi 05 Jún a 09 Jún.
Hlavné vlastnosti
-
-
Nerezová oceľ X50CrMoV15 – Maximálna výdrž ostria
-
Integrovaná vidlicová špička – Precízne krájanie a servírovanie
-
Rukoväť z polyoxymetylénu (POM) – Tepelne odolná konštrukcia s mosadznými nitmi
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
120 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density Technik Synthetic
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Certifications
NSF Compliant
Špecializovaný servis: Profesionálny nôž na syr ICEL
Zvládnutie rôznych textúr prémiových syrov si vyžaduje čepeľ, ktorá minimalizuje odpor, aby sa zabránilo trhaniu alebo lepeniu suroviny. Nôž na syr ICEL s dĺžkou 12 cm je navrhnutý na čisté porciovanie polomäkkých až polotvrdých syrov, ako sú Brie, Camembert alebo mladá Gouda. Vďaka špeciálnemu štíhlemu profilu a precízne brúsenému ostriu umožňuje tento nástroj plynulý pohyb, ktorý zachováva vnútornú štruktúru a vizuálnu príťažlivosť syra, čím zaručuje profesionálnu prezentáciu každého syrového taniera.
Optimalizovaný pre krájanie s nízkym trením a stabilitu
Výkon tohto noža zabezpečuje 12 cm čepeľ vykovaná z prémiovej nerezovej ocele X50CrMoV15 s vysokým obsahom uhlíka, kalenej na 56 HRC pre dlhotrvajúcu stálosť ostria. Čepeľ sa vyznačuje charakteristickou úzkou geometriou navrhnutou tak, aby minimalizovala kontaktnú plochu so syrom. Tým sa výrazne znižuje efekt „lepenia“, ktorý často komplikuje krájanie krémových alebo mastnejších odrôd.
Čepeľ je integrovaná do profesionálnej rukoväte série Technik – vyrobené z vysokohustotného syntetického kompozitu, ktorý poskytuje bezpečný a textúrovaný úchop. Rukoväť je s oceľou spojená chemicky, čím vzniká bezošvý, hygienický prechod, ktorý spĺňa normy NSF. Táto konštrukcia zaručuje, že nástroj zostáva odolný voči tukom a kyselinám obsiahnutým v mliečnych výrobkoch.