Ostričací mechanizmus keramika + karbid

Wüsthof 4347 – Brúska na kuchynské nože s keramickou a karbidovou časťou na brúsenie.

Bezpečná a jednoduchá na použitie, táto dvojstupňová brúska na nože vyžaduje len niekoľko jednoduchých ťahov na nabrúsenie čepele. Môže sa použiť aj na čepele so zúbkovaným okrajom (potiahnuť je potrebné iba keramickú časť). Rukoväť s mäkkým dotykom.

Dvojstupňové brúsenie nožov:
Umiestnite brúsku na rovný pracovný povrch. Držte brúsku v jednej ruke a nôž v druhej. Vložte čepeľ noža úplne do drážky s brúskou v uhle 90°. Vyvíjajte mierny tlak smerom nadol na čepeľ a ťahajte nôž k sebe v príslušnej drážke. Tento proces opakujte, vždy ťahajte čepeľ od rukoväte k hrotu (nikdy tam a späť) v karbidovej alebo keramickej drážke.
Prvý stupeň karbidu (hrubý) nabrúsi tupý okraj. Druhý stupeň keramiky (jemný) poskytuje leštený, žiletovo ostrý okraj. Pomerne ostrý nôž vyžaduje len toto ľahké brúsenie.
Po použití brúsku vždy vyčistite. Čistite vlhkou handričkou alebo mäkkou kefou, osušte. Neoplachujte vodou.