Kuchársky nôž Zen 210 mm – magnólia
€151,13 EUR
Vypredané
Prihláste sa a dozviete sa ako prví, keď bude opäť skladom.
Hlavné vlastnosti
-
Jadro z kobaltovej zliatiny VG10 – 3–vrstvová konštrukcia, 60 ±1 HRC
-
210mm kuchárska čepeľ – Obojstranný–brus, symetrický výbrus
-
Rukoväť z prírodnej magnólie – Japonský profil v tvare–D, živicové kovanie
-
335mm celková dĺžka – 140g Celková hmotnosť, ľahká rovnováha
Špecifikácia a rozmery
-
Dĺžka čepele
210 mm
-
Celková dĺžka
345 mm
-
Materiál čepele
Jadro z ocele VG10 / plášť z nehrdzavejúcej ocele s 13 % chrómu
-
Materiál rukoväte
Magnóliové drevo, polypropylénová živica (čierna)
-
Profil čepele
kuchársky nôž / Gyuto (dvojité skosenie)
-
Hmotnosť
155 g
Ľahká fúzia štýlov: Nôž Tojiro Zen Gyuto
Kuchársky nôž Tojiro Zen FD-564 predstavuje ideálny „zlatý stred“ pre kuchárov, ktorí uprednostňujú geometriu západnej čepele, ale hľadajú autentický pocit z japonskej rukoväte. Tento 210 mm dlhý nôž typu Gyuto slúži ako hlavný viacúčelový nástroj v kuchyni, schopný zvládnuť všetko od precízneho plátkovania mäsa až po náročné sekanie koreňovej zeleniny. Jeho najvýraznejšou vlastnosťou je pozoruhodná ľahkosť v porovnaní so západnými nožmi s konštrukciou full-tang, čo ponúka vysokú mieru obratnosti bez nutnosti obetovať dĺžku čepele.
Navrhnutý pre obratnosť a ostrosť
Čepeľ disponuje vysoko výkonným jadrom z ocele VG10 (kobaltová zliatina), ktoré je chránené vrstvami 13-chrómovej nehrdzavejúcej ocele. Táto 3-vrstvová konštrukcia zaisťuje tvrdé, profesionálne ostrie, ktoré sa ľahko udržiava a je vysoko odolné voči korózii. Rukoväť je vyrobená z magnóliového dreva – tradičného materiálu vybraného pre jeho jemnú textúru a prirodzenú odolnosť voči vlhkosti. Stabilitu a pevné osadenie čepele dopĺňa odolný prstenec z polypropylénovej živice. S hmotnosťou iba 155 g tento nôž výrazne znižuje namáhanie zápästia aj pri dlhotrvajúcej príprave veľkého objemu surovín.
