Santoku Basic Damascus 170 mm
€122,00 EUR
Skladom - Pripravené na odoslanie
Očakávané doručenie medzi 17 November a 19 November.
Hlavné vlastnosti
-
Jadro z kobaltovej zliatiny VG10 – 37–vrstvová plátovaná damašková konštrukcia, 60 ±1 HRC
-
170mm čepeľ Santoku – Obojstranný–brus, symetrický výbrus
-
Čierna rukoväť z materiálu Micarta – Vystužený laminovaný materiál, trikrát–nitovaný plný tŕň
-
290mm celková dĺžka – 170g celková hmotnosť, klasická rovnováha v západnom–štýle
Špecifikácia a rozmery
-
Dĺžka čepele
170 mm
-
Celková dĺžka
295 mm
-
Materiál čepele
Jadro z VG10 / 37-vrstvová damasková nerezová oceľ
-
Materiál rukoväte
Zosilnený laminovaný materiál (čierne pakkawood)
-
Profil čepele
Santoku (dvojitý skos)
-
Hmotnosť
175 g
Funkčné umenie: Nôž Tojiro DP Damascus Santoku
Nôž Tojiro DP Damascus Santoku F-331 predstavuje dokonalý krok vpred pre všetkých, ktorí milujú výkon klasickej série Tojiro DP, ale túžia po prepracovanejšom dizajne. Tento nôž si zachováva rezné jadro profesionálnej kvality štandardného modelu, no ukrýva ho do úchvatného 37-vrstvového plášťa z damascénskej ocele. Výsledkom je čepeľ, ktorá funguje ako neúnavný pomocník, no vyzerá ako umelecké dielo s vlnitým hmlovým vzorom Kasumi, vďaka ktorému je každý jeden kus absolútnym unikátom.
Navrhnutý pre krásu a výkon
Srdcom tohto noža je jadro z kobaltovej zliatiny VG10, ktorá je slávna svojou schopnosťou dosiahnuť extrémnu ostrosť britvy a udržať si ju aj pri náročnom používaní. Toto jadro je opláštené striedajúcimi sa vrstvami mäkkej a tvrdej nehrdzavejúcej ocele, čím vzniká charakteristický damascénsky povrch. Okrem krásneho vzhľadu tento profil znižuje trenie pri kontakte s potravinami, vďaka čomu sa nakrájané suroviny ľahšie oddeľujú od čepele. Rukoväť je navrhnutá v klasickom západnom štýle zo spevneného laminovaného dreva Pakkawood. Disponuje plnou stopkou a je uchytená tromi nitmi, čo nožu dodáva odolnosť a dokonalé vyváženie, aké očakávajú profesionálni kuchári.
