Icel
Nôž na kebab pratica 55 cm
€74,50
Skladom - Pripravené na odoslanie
Očakávané doručenie medzi 10 Jún a 12 Jún.
Hlavné vlastnosti
-
-
Nerezová oceľ X50CrMoV15 – Vysokouhlíková molybdén–vanádiová zliatina
-
Syntetická polypropylénová rukoväť – Nárazuvzdorná a tepelne odolná vstrekovaná konštrukcia
-
Kvalita s certifikátom NSF – Optimalizované pre profesionálnu bezpečnosť potravín
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
550 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density Pratica Synthetic (Black)
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Certifications
NSF Compliant
Vysoký výkon pri príprave: Profesionálny nôž na kebab ICEL Pratica
Precízne krájanie mäsa z rotačného grilu si vyžaduje čepeľ s výnimočným dosahom a dokonale vyváženým ostrím. Nôž na kebab ICEL Pratica s dĺžkou 55 cm je navrhnutý špeciálne pre vertikálne odrezávanie döneru, gyrosu a shawarmy. Jeho mimoriadna dĺžka 55 cm umožňuje šéfkuchárovi viesť dlhé, plynulé rezy po celom povrchu aj tých najväčších mäsových blokov. Tým sa zabezpečia tenké, rovnomerné plátky, ktoré si zachovávajú ideálnu teplotu a textúru pre ten najlepší chuťový zážitok.
Navrhnutý pre maximálny dosah a profesionálnu odolnosť
Základom tohto špecializovaného nástroja je predĺžená 55 cm čepeľ vykovaná z kvalitnej nerezovej ocele X50CrMoV15 s vysokým obsahom uhlíka, kalenej na 56 HRC. Napriek svojej výraznej dĺžke je čepeľ kalibrovaná tak, aby si zachovala konštrukčnú tuhosť a neprehýbala sa ani pri intenzívnom krájaní veľkých objemov. Čepeľ je plynule integrovaná do rukoväte série Pratica – vyrobenej z vysokohustotného syntetického kompozitu s protišmykovou textúrou.
Táto ergonomická rukoväť poskytuje bezpečný úchop a stabilný oporný bod, čím výrazne znižuje únavu ramena počas opakovaných pohybov, ktoré sú typické pre prácu v horúcom prostredí kebabových prevádzok. Chemický spoj medzi oceľou a rukoväťou zaručuje plne hygienický nástroj s certifikáciou NSF, pripravený na náročné komerčné využitie.