Icel
Nôž na pizzu 10 cm
€10,50
Skladom - Pripravené na odoslanie
Očakávané doručenie medzi 05 Jún a 09 Jún.
Hlavné vlastnosti
-
-
Nerezová oceľ X50CrMoV15 – Vysokouhlíková zliatina
-
Ergonomická polymérová rukoväť – Tepelne odolná konštrukcia
-
Precízny špicatý hrot – Oddeľovanie kôrky a krájanie cesta bez námahy
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
100 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density Professional Synthetic (Black)
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Certifications
NSF Compliant
Špecializovaný servis: Profesionálny nôž na pizzu ICEL
Krájanie precízne upečenej kôrky si vyžaduje čepeľ, ktorá zvládne vertikálny tlak bez toho, aby potrhala oblohu alebo stlačila nadýchané cesto. Nôž na pizzu ICEL s dĺžkou 10 cm je navrhnutý so špeciálnym zaobleným profilom, ktorý umožňuje plynulý „kolísavý“ pohyb. Ten zabezpečí čistý rez kôrkou jediným ťahom. Je to voľba profesionálov, ktorí chcú zachovať estetickú integritu jedla a zároveň hľadajú rýchly a konzistentný spôsob porciovania vo vyťažených prevádzkach.
Optimalizovaný pre precíznu silu a stabilitu
Výkon tohto špecializovaného krájača stojí na 10 cm čepeli z nerezovej ocele X50CrMoV15 s vysokým obsahom uhlíka. Oceľ je kalená na 56 HRC, čo jej dodáva potrebnú tuhosť, aby odolala opakovanému tlaku proti kamenným alebo kovovým povrchom bez predčasného otupenia.
Čepeľ je pevne integrovaná do nárazuvzdornej syntetickej rukoväte s vysokou hustotou. Textúrovaný povrch zaručuje protišmykový úchop, čo je kľúčové pre bezpečnosť pri práci s horúcimi olejmi a roztopenými syrmi. Dokonale tesný chemický spoj medzi oceľou a rukoväťou vytvára hygienický nástroj s certifikáciou NSF, ktorý spĺňa najprísnejšie štandardy čistenia v komerčných pizzeriách.