Icel
Nôž na zeleninu i-tech 10 cm
€8,00
Vypredané
Prihláste sa a dozviete sa ako prví, keď bude opäť skladom.
Hlavné vlastnosti
-
-
Nerezová oceľ X50CrMoV15 – Vysokouhlíkový výkon
-
Syntetická polypropylénová rukoväť – Odolnosť voči nárazom a teplu
-
Všestranné kuchynské využitie – Ergonomický ľahký dizajn
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
100 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density I-Tech Synthetic (Black)
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Certifications
NSF Compliant
Špecializovaný servis: Profesionálny nôž na zeleninu ICEL I-Tech
Precízne úlohy pri spracovaní menších surovín si vyžadujú čepeľ, ktorá ponúka chirurgickú presnosť bez masívnosti veľkého kuchárskeho noža. Nôž na zeleninu ICEL I-Tech s dĺžkou 10 cm (často označovaný aj ako nôž na čistenie / paring knife) je navrhnutý na detailnú prácu, ako je lúpanie, čistenie a dekorovanie ovocia či zeleniny. Jeho kompaktný 10 cm profil poskytuje potrebnú hmatovú odozvu a cit pri práci „z ruky“, no zároveň zostáva dostatočne robustný aj na drobné krájanie na doske. Je tak nevyhnutným nástrojom pre detailnú prípravu a tvorbu ozdôb.
Kalibrovaný pre detail a ergonomickú bezpečnosť
Tento precízny nástroj disponuje 10 cm čepeľou vykovanou z nerezovej ocele X50CrMoV15 s vysokým obsahom uhlíka, kalenej na 56 HRC. Prímes molybdénu a vanádu v zliatine zaisťuje húževnaté ostrie, ktoré si zachováva svoju ostrosť aj pri opakovaných, jemných rezoch.
Čepeľ je plynule integrovaná do rukoväte série I-Tech, vyrobenej z vysokohustotného syntetického materiálu navrhnutého pre bezpečný a protišmykový úchop. Ergonomický dizajn rukoväte umožňuje pohodlnú kontrolu pri vertikálnom krájaní aj pri lúpaní v ruke. Chemické spojenie s tŕňom noža vytvára hygienický celok s certifikáciou NSF, ktorý je konštruovaný tak, aby odolal náročným požiadavkám na čistenie a sterilizáciu v profesionálnej kuchyni.