Icel
Plátkovací nôž i-tech 18 cm
€14,90
Skladom - Pripravené na odoslanie
Očakávané doručenie medzi 10 Jún a 12 Jún.
Hlavné vlastnosti
-
-
Prémiová oceľ X50CrMoV15 – Tvrdosť 56 HRC
-
Rukoväť Proflex Soft–touch – Ergonomický protišmykový úchop
-
Antibakteriálna ochrana Microban – Hygiena s certifikátom NSF
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
180 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density I-Tech Synthetic (Black)
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Certifications
NSF Compliant
Precízne plátkovanie: Profesionálny plátkovací nôž ICEL I-Tech
Dosiahnutie čistých a rovnomerných porcií pečeného mäsa alebo jemných bielkovín si vyžaduje čepeľ, ktorá uprednostňuje hladký „ťahový rez“ pred pílovitým pohybom. Plátkovací nôž ICEL I-Tech s dĺžkou 18 cm je navrhnutý so štíhlym, predĺženým profilom, ktorý minimalizuje odpor, čím zaisťuje, že mäsové vlákna zostanú neporušené a výsledná prezentácia bude bezchybná. Jeho 18 cm dĺžka ponúka všestrannú rovnováhu medzi dosahom a obratnosťou, vďaka čomu je ideálnou voľbou na porciovanie menších pečení, hydiny alebo precízne krájanie údenín.
Kalibrovaný pre plynulý pohyb a ergonomickú bezpečnosť
Srdcom tohto noža je 18 cm čepeľ vykovaná z prémiovej nerezovej ocele X50CrMoV15, kalenej na 56 HRC. Táto špecifická metalurgická zmes, obohatená o molybdén a vanád, poskytuje húževnaté ostrie, ktoré si zachováva svoju chirurgickú ostrosť aj pri opakovaných úlohách počas porciovania.
Čepeľ je plynule integrovaná do rukoväte série I-Tech – vyrobená z vysokohustotného, protišmykového syntetického materiálu navrhnutého tak, aby poskytoval bezpečný úchop aj pri práci vo veľmi vlhkom alebo mastnom prostredí. Rukoväť je s tŕňom noža spojená chemicky, čím vzniká hygienický celok s certifikáciou NSF. Táto konštrukcia zabraňuje hromadeniu organických nečistôt a bez problémov odoláva náročnej profesionálnej sterilizácii.