Sada strojčekov na cestoviny, 3 kusy

Sada strojčekov na cestoviny KitchenAid, 3 kusy, s 8 nastaveniami hrúbky

Domáce cestoviny ešte nikdy neboli také jednoduché

Ak chceš zvládnuť umenie prípravy domácich cestovín, sada valčeka a krájačov KitchenAid ti dá všetko, čo potrebuješ na začiatok. Tri nerezové nadstavce využívajú výkon kuchynského robota na vaľkanie rovnomerných plátov a ich krájanie na úhľadné cestoviny ako od profesionála.

Od jemných špagiet až po široké fettuccine – táto trojica prináša krásne rovnomerné výsledky a, samozrejme, nezameniteľnú chuť a konzistenciu čerstvých domácich cestovín. Bravissimo!

Premeň svoj robot KitchenAid na stroj na cestoviny

Či už máš starší alebo nový kuchynský robot KitchenAid, tieto nadstavce sú navrhnuté tak, aby pasovali ku všetkým modelom. Vybraný nástavec jednoducho pripoj k univerzálnemu otvoru na príslušenstvo a o otáčanie valčekov sa postará motor robota. Obe ruky tak zostanú voľné na pohodlné vedenie cesta.

Súprava obsahuje valček na cestovinové pláty, krájač na špagety a krájač na fettuccine. Cesto najskôr vyvaľkaj na požadovanú hrúbku a potom valček vymeň za zvolený krájač, ktorý z plátov vytvorí rovnomerné cestovinové pásy.

Pripraviť, pozor, vaľkáme

Klasický valček môže tentoraz zostať v zásuvke. Nerezový valček KitchenAid ti ušetrí veľkú časť fyzickej námahy a vytvára cestovinové pláty široké až 14 cm. Osem nastavení hrúbky ti dáva kontrolu od prvého spracovania cesta až po jemný tenký plát.

Odležané cesto rozdeľ na menšie kúsky, každý zľahka splošti rukou a popráš trochou múky, aby sa nelepil. Pripoj valček, nastav kuchynský robot na rýchlosť 2 a začni na nastavení 1.

Cesto prelož na polovicu a niekoľkokrát ho nechaj prejsť valčekom, kým nebude hladké a pružné. Potom postupne prechádzaj na vyššie nastavenia, až kým nedosiahneš hrúbku, ktorú potrebuje tvoj recept.

Hotové pláty môžeš použiť na lasagne alebo ich ručne tvarovať na plnené cestoviny, napríklad ravioli či tortellini. Rovnomerné cesto pripravíš bez ručného vaľkania a nekonečného otáčania kľukou.

Krájaj cestoviny ako profesionál

Keď sú pláty hladké a rovnomerne vyvaľkané, prichádza čas na krájanie. Vyber si požadovaný krájač, bezpečne ho pripoj k otvoru na príslušenstvo a plát cesta ním jemne veď.

Krájač na fettuccine vytvára široké 6,5 mm pásy vhodné na fettuccine a vaječné rezance. Používaj ho s kuchynským robotom nastaveným na rýchlosť 5.

Krájač na špagety vytvára jemné 2 mm cestoviny a pracuje pri rýchlosti 7. Hodí sa na klasické špagety aj ďalšie tenké druhy cestovín.

Hotové cestoviny pri vychádzaní jemne zachytávaj a voľne ich ukladaj alebo ich na chvíľu zaves, aby sa jednotlivé pramene nezlepili.

Uvar ich čerstvé alebo ich podľa vhodného postupu uskladni v chladničke či zamraz na ďalšie jedlo.

Tradičné remeslo v odolnom nerezovom vyhotovení

Valček aj oba krájače sa vyrábajú v Taliansku z odolnej nehrdzavejúcej ocele a spájajú tradičný spôsob prípravy cestovín s pohodlným výkonom kuchynského robota.

Precízne spracované valčeky vytvárajú hladké pláty a čisté, rovnomerné cestoviny jednu várku za druhou.

Či už chystáš jednoduchú večeru alebo dostatok čerstvých cestovín pre rodinu a priateľov, celý proces sa ľahko zmení na kuchynský rituál, ktorý stojí za to zdieľať.

Dopraj svojim strojčekom správnu starostlivosť

Valček ani krájače neponáraj do vody a nevkladaj ich do umývačky riadu.

Po použití nechaj zvyšky cesta vo vnútri približne hodinu vyschnúť a potom ich odstráň priloženou čistiacou kefkou. Ak sa niektoré kúsky držia pevnejšie, nástavec môžeš jemne poklepať rukou. V prípade potreby použi špáradlo, nikdy však nôž ani iný ostrý predmet.

Nakoniec vonkajší povrch utrieť mäkkou suchou handričkou a každý nástavec odlož na suché miesto pri izbovej teplote. Cez valčeky nikdy nepreťahuj handričku ani kuchynskú utierku.

Na pravidelnú údržbu nanes približne raz ročne alebo po každých 50 použitiach jednu kvapku ľahkého minerálneho oleja do každého zo štyroch rohov mechanizmu valčeka a krájačov. Pomôžeš tak udržať ich plynulý chod pri mnohých ďalších várkach domácich cestovín.