Icel

Filetovací Nôž I-Tech 16 cm

€14,90

Skladom – Ihneď k odoslaniu

Očakávané doručenie medzi 19 Marec a 24 Marec.

Špecifikácia a Rozmery

  • Blade Length

    160 mm

  • Material (Blade)

    X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel

  • Material (Handle)

    High-Density I-Tech Synthetic (Black)

  • Rockwell Hardness

    56 HRC

  • Heat Tolerance

    Up to 100°C (Sterilization Safe)

  • Certifications

    NSF Compliant

SKU: 2924100.IT07000.160

ICEL I-Tech Filetovací Nôž – Pružnosť a Cit

Dosiahnutie čistého filetu bez kostí si vyžaduje čepeľ, ktorá pôsobí ako ohybné predĺženie kuchárovej ruky. Filetovací nôž ICEL 16 cm je skonštruovaný so špeciálnym tenkým profilom, ktorý mu dovoľuje bez námahy kĺzať medzi kožou a mäsom hydiny alebo rýb. Tento nástroj poskytuje hmatovú citlivosť potrebnú na navigáciu po kostrových štruktúrach a striebornej blane s minimálnym odporom, čím zaisťuje maximálnu výťažnosť a čistý, profesionálny výsledok pri každom reze.

Kalibrované pre Plynulý Pohyb a Bezpečný Úchop

Výkon tohto noža poháňa štíhla 16 cm čepeľ kovaná z nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15 s vysokým obsahom uhlíka, tvrdená na 56 HRC. Táto špecifická metalurgická kalibrácia umožňuje čepeli ohýbať sa pod tlakom – čo je nevyhnutné na kopírovanie prirodzených obrysov suroviny – pričom si zachováva dostatočnú „štrukturálnu pamäť“ na to, aby sa vrátila do pôvodného rovného zarovnania.

Čepeľ je integrovaná do profesionálnej rukoväte série I-Tech, syntetického kompozitu s vysokou hustotou, ktorý sa vyznačuje textúrovaným, nekĺzavým povrchom. To zaisťuje bezpečný a ergonomický úchop aj pri práci vo vysoko vlhkom prostredí. Bezšvové chemické spojenie medzi oceľou a rukoväťou vytvára hygienické tesnenie s certifikátom NSF, ktoré odoláva náročným požiadavkám profesionálnych prípravných staníc.

Naposledy Prezerané

Doručenie 2-4 dní pre všetky objednávky

Doprava zadarmo od 100€

Jednoduché vrátenie do 30 dní