Icel
Sekací Nôž I-Tech 12 cm
€8,00
Cena za jednotku zaSkladom – Ihneď k odoslaniu
Očakávané doručenie medzi 26 Marec a 31 Marec.
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
120 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density I-Tech Synthetic (Black)
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Certifications
NSF Compliant
ICEL I-Tech Univerzálny Krájací Nôž – Detailná Príprava
Kompaktný univerzálny nôž je nevyhnutným nástrojom pre vysoko presné prípravné práce, ktoré vyžadujú väčší dosah než lúpací nôž, no väčšiu obratnosť než plnohodnotný kuchársky nôž. 12 cm krájací nôž ICEL I-Tech je navrhnutý na detailné úlohy, ako je začisťovanie mäsa, kráജanie menšej zeleniny alebo sekanie aromatických prísad na drobno. Jeho 12 cm profil ponúka výnimočnú manévrovateľnosť, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre šéfkuchárov, ktorí počas zložitých fáz prípravy uprednostňujú taktickú kontrolu a rýchlosť.
Kalibrované pre Plynulý Pohyb a Ergonomickú Bezpečnosť
Technickým základom tohto noža je 12 cm čepeľ kovaná z vysokovýkonnej nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15, tvrdenej na 56 HRC pre profesionálnu retenciu ostria. Táto metalurgická voľba zaisťuje ostrú a odolnú hranu, ktorá si zachováva svoju integritu aj pri opakovanej práci na doske.
Čepeľ je bezšvovo integrovaná do rukoväte série I-Tech, syntetického kompozitu s vysokou hustotou navrhnutého pre bezpečný a nekĺzavý úchop. Rukoväť je chemicky spojená s tŕňom, čím vytvára hygienické tesnenie s certifikátom NSF, ktoré zabraňuje organickému usadzovaniu. Táto konštrukcia zaisťuje, že nástroj zostane odolný a bezpečný aj pri vysokoteplotných sterilizačných cykloch komerčného prostredia.