Kuchársky nôž Basic Damascus 180 mm
€160,00 EUR
Vypredané
Prihláste sa a dozviete sa ako prví, keď bude opäť skladom.
Špecifikácia a rozmery
-
Manufacturer article number
F-332
-
Series
Basic Damascus
-
Blade length
180 mm
-
Total length
300 mm
-
Handle length
120 mm
-
Blade construction
37-layer Damascus stainless steel
-
Blade core
VG10 stainless steel
-
Outer layers
Low- and high-carbon stainless steel
-
Handle material
Reinforced laminated material
-
Handle construction
Full tang; three rivets
-
Blade profile
Chef’s knife / Gyuto
-
Edge
Double bevel
-
Handedness
Suitable for right- and left-handed use
-
Weight
Pending confirmation — 160 g
Precíznosť s osobitým štýlom: kuchársky nôž Tojiro Basic Damascus
Kuchársky nôž Tojiro Basic Damascus (F-332) spája všestrannosť japonských kuchynských nožov s výnimočným vzhľadom damaškovej ocele. Jeho 180 mm čepeľ s jadrom z ocele VG10 zdobí charakteristický vlnitý vzor, pričom sa rovnako dobre hodí na krájanie na plátky, kocky aj sekanie. Od prípravy zeleniny až po krájanie mäsa bez kostí či rýb ponúka spoľahlivú ostrosť a všestranné využitie pri každodennom varení.
Za výrazným vzhľadom sa skrýva precízna konštrukcia
Základom 37-vrstvovej čepele je kvalitná nehrdzavejúca oceľ VG10, ktorá sa dá nabrúsiť na mimoriadne jemné ostrie a túto ostrosť si dlho zachováva aj pri pravidelnom používaní. Jadro obklopujú striedajúce sa vrstvy nehrdzavejúcej ocele s nízkym a vysokým obsahom uhlíka. Práve tie vytvárajú typickú vlnitú kresbu damaškovej ocele a zároveň prispievajú k odolnosti voči korózii.
Rukoväť v klasickom západnom štýle je vyrobená zo spevneného vrstveného materiálu, ktorý vyniká odolnosťou a dlhodobo si zachováva svoj tvar. Oceľová časť noža prechádza celou dĺžkou rukoväti (full tang) a tri nity zabezpečujú jej pevné uchytenie. Výsledkom je stabilný, pohodlne ovládateľný nôž, ktorý zaujme nielen svojím vzhľadom, ale aj pri samotnom používaní.
