Nôž Santoku Classic Colour 17 cm – Korenená Červená

Wüsthof Classic Colour Santoku japonský kuchársky nôž s ryhovanou čepeľou dlhou 17 cm a jemnou rúčkou v farbe sumaku.

Santoku je inovatívny štýl kuchárskeho noža typický pre Japonsko. Vďaka svojej obratnej čepeľi a vynikajúcej rovnováhe je nôž Wüsthof Classic Hollow Edge Santoku dokonalým nástrojom takmer na každú kuchynskú úlohu, od sekania čerstvých byliniek cez odkosťovanie rýb až po krájanie mäsa. Navyše ryhovaná čepeľ umožňuje vytváranie malých vzduchových bublín počas krájania, čím zabraňuje prilepeniu jedla na čepeľ. Classic Ribbed Santoku je nepostrádateľný v kuchyniach po celom svete.

Ideálny na krájanie kapusty, rýb, ovocia, šalátu, byliniek, mäsa, suchých alebo polosuchých klobás, zeleniny.

Wüsthof Classic Series

Robustný, ostrý a funkčný – klasická séria kuchynských nástrojov, ktorá zahŕňa viac ako 70 rôznych tvarov čepeľí (od 6 do 36 cm dĺžky čepele), vyniká svojou jednoduchosťou použitia a je správnym nástrojom pre každého domáceho kuchára aj profesionála. Jednodielna čepeľ z nehrdzavejúcej ocele (X50CrMoV15) kovaná s tvrdosťou 58 HRC a uhlom rezu 29°. Táto špeciálna, vysoko uhlíková, korózii odolná zliatina zabezpečuje, že kritické vlastnosti každého noža Wüsthof sú zachované od začiatku: britva ostrý, dlhotrvajúci rezací okraj, vysoká odolnosť proti hrdzi, ľahko obnoviteľný okraj. Sú vyrobené v 55 sofistikovaných výrobných krokoch: od kovania cez kalenie a brúsenie až po leštenie, a každý dokonale spracovaný nôž Classic prechádza viac ako 20 nekompromisnými kontrolnými bodmi kvality. Sú obzvlášť ostré vďaka laserom riadenému procesu brúsenia Precision Edge Technology (PEtec). Záverečné dokončovacie práce skúsených odborníkov Wüsthof zabezpečujú výnimočnú ostrosť, rýchle a ľahké krájanie. Majú rukoväte z pohodlného a odolného syntetického materiálu polyoxymetylénu (POM) – ktorý má hustejšiu molekulárnu štruktúru, aby odolával vyblednutiu a zmenám farby. Celodĺžková rukoväť chráni ruku, zabezpečuje bezpečnosť a vyvážené rozloženie hmotnosti. Robustné panely rukoväte sú trojito nitované pre odolnosť. Technológia Wüsthof ponúka vynikajúcu ostrosť: mimoriadne vysoký počiatočný rezací výkon, výnimočne dlhá výdrž ostria, dlhá životnosť čepele, optimálny rezací okraj po celej dĺžke čepele, jedinečná, konzistentne vysoká a reprodukovateľná kvalita. Séria Wüsthof Classic je certifikovaná NSF (National Sanitation Foundation) pre verejné zdravie a bezpečnosť potravín.

• Ochrana ruky – Ergonomická rukoväť noža dobre padne do ruky a zakrivený koniec rukoväte zabraňuje skĺznutiu. Robustné panely rukoväte sú upevnené nerezovými nitmi.

• Celoplošná čepeľ – Čepeľ siaha po celú dĺžku rukoväte, čo poskytuje spoľahlivú stabilitu noža. Okrem toho slúži ako protiváha, ktorá zabezpečuje vyváženie čepele.

• Presný dvojitý zúbkovaný okraj – Chlebový nôž so svojím jedinečným dvojitým zúbkovaným okrajom ľahko prechádza tvrdou kôrkou rovnako ako mäkkým chlebom alebo veľkým ovocím, ako sú tekvice. Rozdiel oproti bežnému zúbkovanému okraju je okamžite badateľný.

• Plná ochrana prstov – Plná ochrana prstov spoľahlivo chráni vaše prsty počas každodenného varenia a vyváženie uľahčuje rýchlu a presnú prácu.

• Ryhovaná čepeľ – Pri krájaní sa v zárezoch čepele vytvárajú malé vzduchové bubliny. Pozitívnym efektom je, že tenké alebo mäkké potraviny sa počas používania ľahšie oddeľujú od čepele a neprilepia sa na ňu.

• Rýnsky nôž – Výrazný nový nôž je ideálny na porcovanie mäsa a bez námahy krája veľké ovocie a zeleninu. Špeciálne navrhnutý model je vysoko umeleckým dielom z kovaného ocele.