Tojiro Japan

Kuchársky nôž Tojiro Classic 210 mm – DP VG10

€137,50

Vypredané

Prihláste sa a dozviete sa ako prví, keď bude opäť skladom.

Hlavné vlastnosti

  • Jadro z kobaltovej zliatiny VG10 – 3–vrstvová plátovaná konštrukcia, 60 ±1 HRC

  • 210mm kuchárska čepeľ (Gyuto) – Obojstranný–brus, symetrický výbrus

  • Rukoväť Eco–wood – Trojito–nitované drevo impregnované–živicou, plný tŕň

  • 335mm celková dĺžka – 180g Celková hmotnosť, klasická rovnováha západného–štýlu

Špecifikácia a Rozmery

  • Blade Length

    210 mm

  • Total Length

    335 mm

  • Blade Material

    VG10 Core / 13-Chrome Stainless Cladding

  • Handle Material

    Reinforced Laminated Wood (Pakkawood)

  • Blade Profile

    Chef's Knife / Gyuto (Double Bevel)

  • Weight

    200 g

SKU: 46F-808

Ikonický štandard: Kuchársky nôž Tojiro DP Cobalt Alloy

Model Tojiro F-808 (globálne známy pod názvom „Tojiro DP“) je vďaka svojmu bezkonkurenčnému pomeru ceny a výkonu pravdepodobne najslávnejším japonským kuchárskym nožom na svete. Na rozdiel od série „Pro“, ktorá využíva dutú kovovú rukoväť, tento model „Classic“ disponuje tradičnou rukoväťou západného štýlu s konštrukciou full-tang (čepeľ prechádza celou dĺžkou rukoväte). To nožu dodáva solídnu, upokojujúcu váhu v ruke. Tento 210 mm nôž typu Gyuto, víťaz prestížneho ocenenia Good Design Award, je štandardom, podľa ktorého sa posudzuje mnoho iných profesionálnych japonských nožov základnej úrovne.

Navrhnutý pre rovnováhu a odolnosť

Čepeľ je konštruovaná s jadrom z ocele VG10 (kobaltová zliatina) pre špičkové držanie ostria, ktoré je opláštené vrstvami mäkšej 13-chrómovej nehrdzavejúcej ocele pre vyššiu odolnosť a jednoduchšie brúsenie. Táto 3-vrstvová laminovaná konštrukcia („Warikomi“) umožňuje tvrdému jadru krájať s maximálnou efektivitou, zatiaľ čo mäkšie vonkajšie vrstvy ho chránia pred krehkosťou.

Rukoväť je vyrobená z vystuženého laminovaného materiálu (Eco-Wood / Pakkawood), ktorý je v porovnaní s prírodným drevom vysoko odolný voči vode a deformáciám. Je zaistená tromi nitmi a vybavená nerezovou záštitou, ktorá plynulo spája čepeľ s rukoväťou. Toto riešenie zabraňuje hromadeniu zvyškov jedla a výrazne zlepšuje celkové vyváženie noža.

Naposledy Prezerané

Doručenie 2-4 dní pre všetky objednávky

Doprava zadarmo od 150€

Jednoduché vrátenie do 30 dní