Tojiro Japan
Santoku DP damascus 170 mm – čierna
€122,50
Vypredané
Prihláste sa a dozviete sa ako prví, keď bude opäť skladom.
Hlavné vlastnosti
-
-
170mm čepeľ Santoku – Obojstranný–brus, symetrický výbrus
-
Čierna rukoväť z materiálu Micarta – Vystužený laminovaný materiál, trikrát–nitovaný plný tŕň
-
290mm celková dĺžka – 170g celková hmotnosť, klasická rovnováha v západnom–štýle
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
170 mm
-
Total Length
295 mm
-
Blade Material
VG10 Core / 37-Layer Damascus Stainless Steel
-
Handle Material
Reinforced Laminated Material (Black Pakkawood)
-
Blade Profile
Santoku (Double Bevel)
-
Weight
175 g
Funkčné umenie: Nôž Tojiro DP Damascus Santoku
Nôž Tojiro DP Damascus Santoku F-331 predstavuje dokonalý krok vpred pre všetkých, ktorí milujú výkon klasickej série Tojiro DP, ale túžia po prepracovanejšom dizajne. Tento nôž si zachováva rezné jadro profesionálnej kvality štandardného modelu, no ukrýva ho do úchvatného 37-vrstvového plášťa z damascénskej ocele. Výsledkom je čepeľ, ktorá funguje ako neúnavný pomocník, no vyzerá ako umelecké dielo s vlnitým hmlovým vzorom Kasumi, vďaka ktorému je každý jeden kus absolútnym unikátom.
Navrhnutý pre krásu a výkon
Srdcom tohto noža je jadro z kobaltovej zliatiny VG10, ktorá je slávna svojou schopnosťou dosiahnuť extrémnu ostrosť britvy a udržať si ju aj pri náročnom používaní. Toto jadro je opláštené striedajúcimi sa vrstvami mäkkej a tvrdej nehrdzavejúcej ocele, čím vzniká charakteristický damascénsky povrch. Okrem krásneho vzhľadu tento profil znižuje trenie pri kontakte s potravinami, vďaka čomu sa nakrájané suroviny ľahšie oddeľujú od čepele. Rukoväť je navrhnutá v klasickom západnom štýle zo spevneného laminovaného dreva Pakkawood. Disponuje plnou stopkou a je uchytená tromi nitmi, čo nožu dodáva odolnosť a dokonalé vyváženie, aké očakávajú profesionálni kuchári. Kovová záštita následne zaisťuje plynulý a maximálne hygienický prechod medzi čepeľou a samotnou rukoväťou.