Icel
Úzky kuchársky nôž pratica 30 cm
€41,90
Skladom - Pripravené na odoslanie
Očakávané doručenie medzi 08 Jún a 10 Jún.
Hlavné vlastnosti
-
-
Nerezová oceľ X50CrMoV15 – Vysokouhlíková molybdén–vanádiová zliatina
-
Ergonomická polypropylénová rukoväť – Nárazuvzdorná a tepelne odolná vstrekovaná konštrukcia
-
Kvalita s certifikátom NSF – Optimalizované pre profesionálnu bezpečnosť potravín
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
300 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density Pratica Synthetic (Black)
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Certifications
NSF Compliant
Vysoký výkon pri príprave: Profesionálny úzky kuchársky nôž ICEL Pratica
Pre kulinárskych profesionálov, ktorí pri spracovaní veľkého množstva surovín preferujú obratnejší a štíhlejší nástroj, predstavuje 30 cm úzky nôž ICEL Pratica špecializovanú alternatívu k tradičným širokým čepeliam. Tento nástroj je navrhnutý tak, aby znížil celkovú hmotnosť a odpor pri krájaní, čo umožňuje rýchlejšie a plynulejšie pohyby počas dlhých zmien. Dĺžka 30 cm poskytuje mimoriadny dosah, vďaka čomu je nôž obzvlášť efektívny pri plátkovaní veľkých kusov mäsa a spracovaní objemnej zeleniny, kde je dlhý a presný „ťahový rez“ vhodnejší než ťažký kolísavý pohyb.
Navrhnutý pre plynulý pohyb a dlhotrvajúci výkon
Technický základ tohto noža tvorí 30 cm čepeľ vykovaná z prémiovej nerezovej ocele X50CrMoV15 s vysokým obsahom uhlíka, kalenej na 56 HRC. Toto metalurgické zloženie bolo zvolené tak, aby poskytovalo odolné a ostré ostrie, ktoré zvládne aj náročnú každodennú prácu na krájacej doske bez rizika vyštrbenia.
Čepeľ je pevne integrovaná do rukoväte z čierneho polypropylénu s vysokou hustotou, ktorá je vstrekovaná priamo na tŕň, čím vzniká dokonale tesný a trvalý spoj. Táto konštrukcia vytvára plne hygienický nástroj s certifikáciou NSF, ktorý eliminuje akékoľvek štrbiny, kde by sa mohli hromadiť baktérie. Nôž je navrhnutý tak, aby odolal cyklom vysokoteplotnej sterilizácie, čo je nevyhnutné v profesionálnom gastronomickom prostredí.