Icel
Úzky kuchársky nôž pratica 20 cm
€28,90
Vypredané
Prihláste sa a dozviete sa ako prví, keď bude opäť skladom.
Hlavné vlastnosti
-
-
Nerezová oceľ X50CrMoV15 – Vysokouhlíková molybdén–vanádiová zliatina
-
Ergonomická polypropylénová rukoväť – Protišmyková a tepelne odolná konštrukcia
-
Kvalita s certifikátom NSF – Optimalizované pre profesionálnu bezpečnosť potravín
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
200 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density Pratica Synthetic (Black)
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Certifications
NSF Compliant
Vysoký výkon pri príprave: Profesionálny úzky kuchársky nôž ICEL Pratica
Úzky kuchársky nôž s dĺžkou 20 cm je vysoko všestranný nástroj navrhnutý pre profesionálov, ktorí namiesto hmotnosti tradičnej širokej čepele preferujú rýchlosť a obratnosť. Tento nôž zo série ICEL Pratica je stvorený na precízne plátkovanie a krájanie, pričom vďaka svojmu štíhlemu profilu vyniká najmä pri úlohách vyžadujúcich jemnejší cit. Dĺžka 20 cm poskytuje ideálnu rovnováhu pre rôzne kuchynské stanovištia a umožňuje plynulý rez s minimálnym odporom, čo výrazne znižuje únavu ruky pri opakovaných prípravných prácach.
Navrhnutý pre hladký pohyb a dlhotrvajúci výkon
Technická funkčnosť tohto nástroja stojí na 20 cm čepeli vykovanej z prémiovej nerezovej ocele X50CrMoV15 s vysokým obsahom uhlíka, kalenej na 56 HRC. Táto metalurgická zmes zaručuje odolné ostrie, ktoré si zachováva chirurgickú ostrosť a zároveň odoláva únave materiálu, ktorá je v komerčnom prostredí bežná.
Čepeľ je pevne integrovaná do rukoväte z čierneho polypropylénu s vysokou hustotou. Rukoväť je vstrekovaná priamo na tŕň noža, čím vzniká dokonale tesný a trvalý spoj. Táto konštrukcia vytvára plne hygienický nástroj s certifikáciou NSF, ktorý eliminuje miesta pre usadzovanie baktérií a je navrhnutý tak, aby odolal cyklom vysokoteplotnej sterilizácie až do 100 °C.