Icel
Nôž na chlieb i-tech 20 cm
€12,50
Vypredané
Prihláste sa a dozviete sa ako prví, keď bude opäť skladom.
Hlavné vlastnosti
-
-
Nerezová oceľ X50CrMoV15 – Vysokouhlíková zliatina
-
Ergonomická rukoväť Proflex – Protišmykový úchop Soft–touch
-
Antibakteriálna ochrana Microban – Hygiena s certifikátom NSF
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
200 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density I-Tech Synthetic (Black)
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Certifications
NSF Compliant
Špecializovaný servis: Profesionálny zúbkovaný nôž ICEL I-Tech
Krájanie chrumkavého remeselného chleba alebo jemného pečiva si vyžaduje čepeľ, ktorá dokáže preniknúť tvrdým povrchom bez toho, aby stlačila jeho mäkké vnútro. Nôž na chlieb ICEL I-Tech s dĺžkou 20 cm je navrhnutý so špeciálnym zúbkovaným ostrím, ktoré čisto „prepíli“ aj tie najtuhšie kôrky. Tento 20 cm profil poskytuje ideálnu dĺžku pre štandardné bochníky a koláče, pričom zaručuje rovnomerné plátky a profesionálnu prezentáciu, ktorá zachováva vnútornú štruktúru a nadýchanosť pečiva.
Kalibrovaný pre plynulý pohyb a ergonomickú bezpečnosť
Technický výkon tohto nástroja stojí na 20 cm zúbkovanej čepeli vykovanej z prémiovej nerezovej ocele X50CrMoV15, kalenej na 56 HRC. Pílovitá geometria zúbkov je precízne brúsená tak, aby zostala ostrá výrazne dlhšie než štandardné rovné ostria, a to aj pri častom kontakte s tvrdými kôrkami.
Čepeľ je plynule integrovaná do rukoväte série I-Tech – vyrobenej z vysokohustotného syntetického kompozitu, ktorý poskytuje textúrovaný, protišmykový úchop. Táto rukoväť je s tŕňom noža spojená chemicky, čím vzniká dokonale hygienický celok s certifikáciou NSF. Konštrukcia zaručuje odolnosť voči vlhkosti a hromadeniu organických nečistôt, pričom hravo zvláda cykly vysokoteplotnej sterilizácie v profesionálnych pekárňach a kuchyniach.