Icel
Široký vykosťovací nôž Tradição 18 cm – ružové drevo
€27,50
Skladom - Pripravené na odoslanie
Očakávané doručenie medzi 08 Jún a 10 Jún.
Hlavné vlastnosti
-
-
Nerezová oceľ X50CrMoV15 – Vysokouhlíková molybdén–vanádiová zliatina
-
Elegantná rukoväť z palisandra – Tradičná mosadzou nitovaná konštrukcia
-
Vysoko–záťažové mäsiarske využitie – Ergonomická presnosť pri spracovaní mäsa
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
180 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel
-
Material (Handle)
Natural Rosewood
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Maintenance
Hand-wash Recommended
Precízne spracovanie: Profesionálny široký vykosťovací nôž ICEL Tradição
Spracovanie väčších častí mäsa si vyžaduje čepeľ, ktorá ponúka vyššiu stabilitu a širšiu plochu než štandardný úzky vykosťovací nôž. Široký vykosťovací nôž ICEL Tradição s dĺžkou 18 cm je navrhnutý na náročné vykosťovanie hovädzieho, bravčového mäsa a väčšej zveriny. Širší profil čepele poskytuje lepšiu stabilitu pri hlbokých rezoch a vedení noža pozdĺž veľkých kostí, zatiaľ čo dĺžka 18 cm zaručuje potrebný dosah aj v silne osvalených častiach, kde je dôležitá rovnováha medzi silou a presnosťou.
Vysoká odolnosť a prirodzená ergonómia
Základom tohto profesionálneho nástroja je 18 cm čepeľ vykovaná z prémiovej nerezovej ocele X50CrMoV15 s vysokým obsahom uhlíka, kalenej na 56 HRC. Široká geometria čepele zabraňuje jej prehýbaniu pod bočným tlakom, ktorý často vzniká pri intenzívnom mäsiarskom spracovaní. Rukoväť je vyrobená z prírodného palisandrového dreva – prémiového tvrdého dreva, ktoré je cenené pre svoju vysokú hustotu a prirodzenú odolnosť voči vlhkosti.
Rukoväť upevnená tromi robustnými nerezovými nitmi poskytuje bezpečný a pevný úchop, čo zabezpečuje dokonalú vyváženosť aj pri opakovaných úlohách vyžadujúcich väčšiu silu. Vzhľadom na prírodný charakter dreva je potrebné nôž umývať ručne a ihneď ho vysušiť, aby sa zachovala kvalita a krásny vzhľad rukoväte.