Vykosťovací nôž Tradição 15 cm – ružové drevo

Precízne spracovanie: Profesionálny vykosťovací nôž ICEL Tradição

Efektívne spracovanie mäsa si vyžaduje čepeľ, ktorá dokáže s chirurgickou presnosťou kopírovať kosti a šľachy. Vykosťovací nôž ICEL Tradição s dĺžkou 15 cm je navrhnutý s úzkym profilom a ostrou špičkou, čo je ideálna kombinácia na vykosťovanie hydiny, rýb a rôznych druhov mäsa. Dĺžka 15 cm ponúka perfektný dosah pri stredne veľkých kusoch, vďaka čomu dosiahnete čisté rezy s minimálnym odpadom, a to všetko pri plnej kontrole nad každým pohybom čepele.

Vysoká odolnosť a prirodzená ergonómia

Základom tohto profesionálneho nástroja je 15 cm čepeľ vykovaná z kvalitnej nerezovej ocele X50CrMoV15 s vysokým obsahom uhlíka, kalenej na 56 HRC. Toto metalurgické zloženie zaručuje, že čepeľ je dostatočne odolná pri kontakte s kosťou, no zároveň si zachováva špičkovú ostrosť potrebnú na hladké prerezanie tuhých väzov.

Séria Tradição vyniká rukoväťou z prírodného palisandrového dreva – prémiového tvrdého dreva, ktoré je cenené pre svoju hustotu a prirodzenú odolnosť voči vlhkosti. Rukoväť, upevnená tromi robustnými nerezovými nitmi, poskytuje vyvážený a ergonomický úchop, ktorý je pohodlný aj pri dlhšom používaní. Pre zachovanie krásy a štrukturálnej integrity palisandrového dreva je potrebné nôž umývať ručne a ihneď po umytí ho dôkladne vysušiť.