Icel
Filetovací nôž technik 15 cm
€21,50
Skladom - Pripravené na odoslanie
Očakávané doručenie medzi 08 Jún a 10 Jún.
Hlavné vlastnosti
-
-
Nerezová oceľ X50CrMoV15 – Tvrdosť 56 HRC
-
Polyoxymetylénová (POM) rukoväť – Tepelne odolná konštrukcia
-
Nity z nerezovej ocele – Zvýšená štrukturálna stabilita
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
150 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density Technik Synthetic
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Certifications
NSF Compliant
Precízne spracovanie: Profesionálny filetovací nôž ICEL Technik
Dokonale čistý filet bez kostí si vyžaduje čepeľ, ktorá funguje ako pružné predĺženie ruky šéfkuchára. Filetovací nôž ICEL Technik s dĺžkou 15 cm je navrhnutý s tenkým profilom, ktorý mu umožňuje bez námahy kĺzať medzi kožou a mäsom ryby či hydiny. Tento nástroj poskytuje vysokú citlivosť potrebnú na presné kopírovanie kostry a odstraňovanie blán s minimálnym odporom. Výsledkom je maximálna výťažnosť suroviny a čistý, profesionálny vzhľad každého rezu.
Optimalizovaný pre flexibilitu a kontrolu
Výkon tohto noža zabezpečuje štíhla 15 cm čepeľ vykovaná z kvalitnej nerezovej ocele X50CrMoV15, kalenej na 56 HRC. Špeciálne metalurgické nastavenie umožňuje čepeli ohýbať sa pod tlakom – čo je nevyhnutné pre kopírovanie prirodzených kontúr suroviny – pričom si zachováva svoju tvarovú pamäť a vždy sa vráti do priamej polohy.
Čepeľ je integrovaná do profesionálnej rukoväte série Technik, vyrobenej z vysoko hustého syntetického kompozitu s textúrovaným, protišmykovým povrchom. To zaručuje bezpečný a ergonomický úchop aj pri práci vo vlhkom prostredí. Dokonale tesný chemický spoj medzi oceľou a rukoväťou vytvára hygienický celok s certifikáciou NSF, ktorý hravo zvládne náročné podmienky profesionálnych prípravných staníc.