Icel
Filetovací nôž na ryby pratica 22 cm
€12,50
Skladom - Pripravené na odoslanie
Očakávané doručenie medzi 08 Jún a 10 Jún.
Hlavné vlastnosti
-
-
Nerezová oceľ X50CrMoV15 – Vysokouhlíková molybdén–vanádiová zliatina
-
Ergonomická polypropylénová rukoväť – Nárazuvzdorná vstrekovaná konštrukcia
-
Kvalita s certifikátom NSF – Optimalizované pre profesionálnu bezpečnosť potravín
Špecifikácia a Rozmery
-
Blade Length
220 mm
-
Material (Blade)
X50CrMoV15 High-Carbon Stainless Steel
-
Material (Handle)
High-Density Pratica Synthetic (Black)
-
Rockwell Hardness
56 HRC
-
Heat Tolerance
Up to 100°C (Sterilization Safe)
-
Certifications
NSF Compliant
Precízne spracovanie: Profesionálny filetovací nôž na ryby ICEL Pratica
Získanie čistého filetu s maximálnou výťažnosťou pri väčších druhoch rýb si vyžaduje čepeľ, ktorá spája značný dosah s precíznou flexibilitou. Filetovací nôž ICEL Pratica s dĺžkou 22 cm je navrhnutý s dlhým, štíhlym profilom, ktorý mu umožňuje bez námahy kĺzať pozdĺž chrbtice a rebier. Dĺžka 22 cm je ideálna na spracovanie väčších druhov, ako je losos alebo morský vlk, pričom poskytuje potrebný cit na navigáciu v zložitej kostre s chirurgickou presnosťou.
Optimalizovaný pre flexibilitu a precíznu kontrolu
Výkon tohto nástroja zabezpečuje 22 cm čepeľ vykovaná z kvalitnej nerezovej ocele X50CrMoV15 s vysokým obsahom uhlíka, kalenej na 56 HRC. Táto metalurgická zmes je špeciálne kalibrovaná tak, aby sa čepeľ pod tlakom ohýbala – čo je nevyhnutné pre kopírovanie prirodzených kontúr ryby – pričom si zachováva svoju tvarovú pamäť a vždy sa vráti do dokonale priamej polohy.
Čepeľ je plynule integrovaná do rukoväte série Pratica, vyrobenej z vysokohustotného syntetického kompozitu s textúrovaným, protišmykovým povrchom pre bezpečný úchop vo vlhkom prostredí. Chemické spojenie medzi oceľou a rukoväťou zaručuje hygienický celok s certifikáciou NSF, ktorý odolá prísnym nárokom na sterilizáciu v profesionálnych prevádzkach so spracovaním morských plodov.